Брокколи, белокочанная и краснокочанная капуста, цветная капуста, руккола и другие крестоцветные овощи могут быть связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Основное внимание в обзоре уделено биоактивным соединениям — прежде всего глюкозинолатам и их производным, а также полифенолам, каротиноидам, фитостеролам и пищевым волокнам, пишет «Лента.ру». …
Продолжить чтение