В начале осени рекомендуется отдавать предпочтение сезонным продуктам.
Роспотребнадзор составил список сезонных ягод и фруктов, которые стоит включить в рацион в сентябре. В списке — слива, облепиха, брусника и другие плоды.
Специалисты отметили, что сентябрь — время сочных фруктов и полезных ягод. В сентябре созревают брусника, ежевика, инжир, клюква, шиповник и калина. Роспотребнадзор посоветовал не забывать также про груши, нектарины и яблоки, а также отдавать предпочтение сезонным фруктам и ягодам.
Отдельное внимание специалисты ведомства уделили облепихе, которая считается природным лекарством и настоящей кладезью витаминов. Эта ягода богата каротинами, рибофлавоноидами, пектинами, а также органическими и жирными кислотами. В ее составе много железа, магния и бора, а еще есть ценные для организма сера и кремний. По данным Роспотребнадзора, облепиха обладает противовирусным действием и укрепляет иммунитет, поэтому ее часто применяют при простуде и гриппе.
Виноград, как отметили специалисты, богат антиоксидантами, среди которых особенно ценен ресвератрол. Ягода содержит важные витамины С, К и группы В, а также служит источником калия, магния и других минералов. Роспотребнадзор подчеркнул, что виноград поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет и улучшает зрение. Кроме того, он оказывает противовоспалительное действие, способствует выведению токсинов и может улучшать качество сна.
Слива, по словам представителей ведомства, богата витаминами А, С, В и РР, а также ценной клетчаткой. В ее составе присутствуют калий, магний, железо, кальций и фосфор, а еще органические кислоты — яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная и хинная. Специалисты отметили, что слива благотворно влияет на иммунитет и работу печени, укрепляет кости и снижает риск развития атеросклероза, а также помогает предотвратить анемию.
Пользу осенних ягод можно сохранить и на зиму — для этого ягоды достаточно заморозить. При правильной заморозке они сохраняют первоначальный вкус и до 75−80% витаминов.
Сколько арбуза можно съесть.
Как ранее отметила диетолог министерства здравоохранения Московской области Инна Пичугина, одна порция арбуза для взрослого здорового человека составляет 300−400 г. При обострении заболеваний ЖКТ, мочекаменной болезни, сахарном диабете и гестозе (осложнение беременности, сопровождающееся отеками, повышением давления и потерей белка с мочой) арбуз лучше не есть.
Врач также напомнила о том, что на 90% арбуз состоит из воды и хорошо справляется с жаждой. В нем содержится не так много калорий: на 100 г мякоти приходится всего 30 ккал. Арбуз — источник железа, витаминов группы В, фолиевой кислоты, важной при планировании беременности для формирования нервной системы плода. В нем также есть ликопин, «диетический» каротиноид, который, будучи антиоксидантом, нейтрализует действие свободных радикалов и замедляет процессы старения.
Стоит отказаться от покупки арбузов с трещинами или с надрезанной кожурой: через такие дефекты в мякоть попадают микроорганизмы, что чревато пищевым отравлением. Перед употреблением арбуз следует хорошо вымыть, такое угощение лучше всего хранить в холодильнике.
Узнать больше по темеРоспотребнадзор: история, структура и функции ведомства, как подать жалобуРоспотребнадзор — один из ключевых надзорных органов России, отвечающий за защиту прав потребителей, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения и контроль соблюдения санитарных норм. В материале рассказываем, как появилось ведомство, чем оно занимается и кто руководит им сегодня.Читать дальше