Торговая сеть «Пятёрочка» подтвердила статус лидера нарынке горячего кофе среди ритейлеров. Поданным исследования «Ромир», 76% покупателей кофе впродуктовых магазинах отдают предпочтение напиткам собственного бренда сети «Пятёрочка Кафе»— это самый широкий охват покупателей кофе навынос среди розничных игроков.
maxbelchenko/Shutterstock/Fotodom
Запоследние несколько лет рынок горячих напитков претерпел заметные изменения. Если в2023 году основным местом покупки готового кофе оставались традиционные кофейни икафе, ток2026 году доля россиян, покупающих кофе впродуктовых сетях имагазинах удома, выросла более чем в2 раза— с17 до35%. Этот тренд свидетельствует осмещении потребительских привычек всторону формата «кофе попути», который вышел напервое место попродажам.
Вэтих условиях «Пятёрочка Кафе» укрепляет позиции как лидер сегмента. Наеё долю приходится 6,2% всего рынка горячих напитков (включая ), что является максимальным показателем среди розничных сетей. Всегменте ритейла торговая сеть лидирует сразу понескольким направлениям: горячий кофе попадает вкаждый третий чек (максимальный показатель проникновения), астоимость напитков остаётся самой выгодной всравнении сценамидругих игроков нарынке.
Анализ потребительского поведения также показал, что при выборе места покупки ключевыми факторами становятся удобство расположения, позволяющее взять напиток попути наработу или вместе сосновной покупкой, атакже вкусовые характеристики— натуральность иправильная крепость. Важную роль играет искорость обслуживания: современный ритм жизни непозволяет ждать кофе более 2–3минут. Цена как фактор выбора отошла начетвёртый план. Запоследние три года её значимость как барьера для покупки значительно снизилась: покупатели стали больше ценить качество иудобство.
Наиболее популярными напитками уроссиян остаются (64%) илатте (54%). Большинство покупателей предпочитают добавки, такие как корица или карамельный сироп. Для любителей кофе из«Пятёрочки Кафе» характерна комплексная модель покупки: 85% опрошенных кнапитку приобретают выпечку.